3/4-часовой курс с меню из 4 блюд с буклетом рецептов и обедом, который подается с готовыми блюдами

Мы приготовим блюда, в основе которых потроха и кишки — такие как знаменитое Чибрео, фаршированная шейка, “Триппа алла фиорентина”. И конечно Лампредотто, которое обычно подают в традиционной булочке семелла, пропитанной бульоном, приправленное острым соусом и зеленым соусом «сальса верде”.

Я покажу вам легендарные рецепты с историей, простые в приготовлении.

Употребление черствого хлеба, как это делали крестьяне; кростини (гренки) с куриной печенью или панцанелла с овощами. Дичь в соусе с пастой паппарделле или тальятелле.

Вы узнаете об одном из основных блюд итальянской домашней кухни — Пепозо, как его готовят в духовке в Импрунете, (говядине, томленой в красном вине с перцем).

На десерт приготовим сладкий “Бабушкин пирог”, простой, но совершенный волшебный на вкус!